ไดฟุกุสตรอเบอรี่ เมนูวาเลนไทน์ สูตรไมโครเวฟ Daifuku strawberry

-

ไดฟุกุสตรอเบอรี่ เมนูวาเลนไทน์ สูตรไมโครเวฟ Daifuku strawberry

ไดฟุกุสตรอเบอรี่ เมนูวาเลนไทน์ สูตรไมโครเวฟ Daifuku strawberry

ส่วนผสม

  1. สตรอเบอรี่
  2. ถั่วแดงกระป๋อง / Red bean 200 g
  3. น้ำตาลทรายแดง / sugar 160 g
  4. เนยสดเค็ม / Butter ½ Table spoon
  5. แป้งข้าวเหนียว / Glutinous flour 1 ½ Cup
  6. แป้งข้าวโพด / corn starch 1 Table spoon
  7. น้ำตาลทรายทรายป่นละเอียด / Powdered sugar 5 Tbs
  8. น้ำสะอาด / Water = 250 g
  9. สีผสมอาหารสีแดง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ Optional) Red food colouring
  10. วิธีทำแป้งนวล
  11. แป้งมันสำปะหลัง สำหรับทำแป้งนวล/ tapioca starch 100 g
  12. (นำไปผัดด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน 5 นาที)

ขั้นตอน

  1. ปั่นถั่วแดงที่ต้มแล้วให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
     
  2. นำถั่วแดงที่ปั่นแล้วไปผัด เริ่มจากการผัดเนยให้ละลาย เติมถั่วแดงปั่น, น้ำตาลทรายแดง (เปิดไฟแรงในช่วงเริ่มผัด)
     
  3. หลังจากที่ถั่วเริ่มเดือดปุดๆ เปลี่ยนมาเป็นไฟกลาง ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนเขาร่อนไม่ติดกระทะ และไม่ควรแห้งเกินเพราะจะปั้นยาก พักไว้ให้เย็น
     
  4. ส่วนผสมของแป้งห่อ ใส่แป้งข้าวเหนียว, แป้งข้าวโพด, น้ำตาลทราย และค่อยๆ เติมน้ำตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
     
  5. ขั้นตอนการผสมสีหรือปรุงสีและกลิ่น จะข้ามขั้นตอนนี้ก็ได้ค่า จากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟ 2 รอบ ครั้งที่ 1 = 2 นาที นำออกมาคน และครั้งที่ 2 เวฟอีก 2 นาที (แล้วแต่กำลังวัตต์ของไมโครเวฟแต่ละบ้าน)
     
  6. สังเกตว่าแป้งสุกดีหรือยัง โดยที่แป้งจะมีความใสขึ้น นำมาวางบนแป้งนวลที่ผัดไว้เพื่อไม่ให้ติดมือ และตัดแบ่งตามจำนวนที่ต้องการห่อ
     
  7. นำถั่วแดงที่พักไว้จนเย็น มาปั้นเป็นทรงกลมและแผ่ๆ เขาเพื่อจะได้ปั้นเข้ากับสตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้
     
  8. แป้งข้าวเหนียวที่ตัดชิ้นไว้ นำมาคลึงให้บางๆ เพื่อไปปิดทับสตรอเบอรี่ จับจีบที่ฐานสตรอเบอรี่
     
  9. ถ้าขนมชิ้นใหญ่มาก สามารถตัดแบ่งเพื่อสะดวกต่อการรับประทานค่า
     
  10.  
     

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

豆腐脑เต้าหู้นิ่มนึ่ง(เจ) - ฉบับเด็กหอ

-
รูปภาพ
豆腐脑เต้าหู้นิ่มนึ่ง(เจ) - ฉบับเด็กหอ ส่วนผสม 1 ที่ เต้าหู้นิ่ม  1 กล่อง ซีอิ้วขาว  1/2 ถ้วย น้ำตาล  1 ช้อนชา ผักชีซอย  ตามชอบ น้ำเปล่า  1/2 ถ้วย ขั้นตอน 10 นาที นำเต้าหู้มาหั่นใส่ชาม แล้วนำไปนึ่ง 5-10นาที     ผสม ซีอิ้ว น้ำตาล น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ราดลงไปบนเต้าหู้     นึ่งต่อประมาณ1 นาที โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสริฟ    
อ่านเพิ่มเติม

ไก่ชุบแป้งหม้อทอดไร้น้ำมัน 6 ถูกใจ

-
รูปภาพ
            ไก่ชุบแป้งหม้อทอดไร้น้ำมัน เนื่องจากอยากกินเคเอฟซี แต่เห็นแคลอรี่กับไขมันที่จะตามมาเลยมาทำเองแบบง่ายสุด รสชาติก็โอเคแถมแคลลอรี่ไม่หนักด้วย เมนูนี้ขอทานเป็นมื้อเช้า เพื่อจะได้ใช้พลังงานออกไปให้มากหน่อย ส่วนผสม 2 ชิ้น สะโพกไก่ลอกหนัก  2 ชิ้น เกลือ  1 ช้อนชา ผงปรุงรส  1 ช้อนชา น้ำเปล่า  3 ถ้วยตวง แป้งชุบทอดสูตรกระเทียม  1/2 ถ้วยตวง แป้งชุบทอดสูตรเผ็ดร้อน  1/2 ถ้วยตวง ผงปาปริก้า  1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น  1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่  1 ฟอง น้ำมันพืช  4 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอน นำไก่มาล้างให้สะอาด ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือและผงปรุงรสลงไป น้ำเดือดนำไก่ลงไปต้มไฟกลาง 7นาที ตักขึ้นพักไว้ให้ไก่พออุ่น (น้ำต้มไก่เก็บไว้ทำน้ำซุปเมนูอื่นได้ค่ะ)     นำผงปาปริก้าและพริกไทยป่นมาผสมให้เข้ากัน ไก่ที่อุ่นแล้วลงไปคลุกให้ทั่ว แล้วนำไปชุบแป้ง โดยแป้งสองแบบเอ๋ยเอาผสมกันเลยค่ะ แล้วก็คลุกบางๆก่อน ต่อด้วยชุบไข่ แล้วม...
อ่านเพิ่มเติม

ไข่เจียวฟองน้ำหม้อหุงข้าว

-
รูปภาพ
            ไข่เจียวฟองน้ำหม้อหุงข้าว อยากกินไข่เจียวหม้อหุงข้าวก็ทำได้ ส่วนตัวไม่ชอบไข่เจียวฟูๆกรอบๆ แต่ถ้าหากใครชอบฟูๆกรอบๆ ต้องใส่น้ำมันเยอะนิดนึงด้วยค่ะ ส่วนผสม ไข่ไก่ หม้อหุงข้าว น้ำมัน หมูสับ ซีอิ๊วขาว  1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  1/2 ช้อนชา รสดี  1/2 ช้อนชา น้ำตาล  1/2 ช้อนชา น้ำเปล่าต้ม  1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอน เตรียมหมูสับและตอกไข่ใส่ถ้วย ต่อมาต้มน้ำเปล่าจนเดือด ตักมาเตรียมใส่ถ้วย ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันรอให้น้ำหายร้อน เทน้ำครึ่งนึงใส่หมูที่เตรียมไว้ แล้วขยำๆ พักหมู 20 นาที     นำไข่ที่เตรียมไว้มาใส่น้ำต้มที่ผสมไว้ที่เหลือลงไข่ การใส่ปริมาณน้ำยิ่งใส่มากไข่จะยิ่งนิ่มไม่ฟูแล้วแต่คนชอบ จากนั้นตีไข่ ยิ่งตีให้มีฟองเยอะไข่จะยิ่งฟู นำหมูที่พักแล้วมาใส่ไข่ที่ตีทีหลังคนๆให้หมูพอแตกๆ     เตรียมใส่น่ำมันลงหม้อปิดฟาแล้วรอจนกว่าน้ำมันเดือด ต้องใส่ให้น้ำมันท่วมไข่   ...
อ่านเพิ่มเติม