ไก่ชุบแป้งหม้อทอดไร้น้ำมัน 6 ถูกใจ

            ไก่ชุบแป้งหม้อทอดไร้น้ำมัน

เนื่องจากอยากกินเคเอฟซี แต่เห็นแคลอรี่กับไขมันที่จะตามมาเลยมาทำเองแบบง่ายสุด รสชาติก็โอเคแถมแคลลอรี่ไม่หนักด้วย เมนูนี้ขอทานเป็นมื้อเช้า เพื่อจะได้ใช้พลังงานออกไปให้มากหน่อย

ส่วนผสม

2 ชิ้น

1. สะโพกไก่ลอกหนัก 2 ชิ้น
2. เกลือ 1 ช้อนชา
3. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
4. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
5. แป้งชุบทอดสูตรกระเทียม 1/2 ถ้วยตวง
6. แป้งชุบทอดสูตรเผ็ดร้อน 1/2 ถ้วยตวง
7. ผงปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
9. ไข่ไก่ 1 ฟอง
10. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1. นำไก่มาล้างให้สะอาด ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือและผงปรุงรสลงไป น้ำเดือดนำไก่ลงไปต้มไฟกลาง 7นาที ตักขึ้นพักไว้ให้ไก่พออุ่น (น้ำต้มไก่เก็บไว้ทำน้ำซุปเมนูอื่นได้ค่ะ)

   

    

    
2. นำผงปาปริก้าและพริกไทยป่นมาผสมให้เข้ากัน ไก่ที่อุ่นแล้วลงไปคลุกให้ทั่ว แล้วนำไปชุบแป้ง โดยแป้งสองแบบเอ๋ยเอาผสมกันเลยค่ะ แล้วก็คลุกบางๆก่อน ต่อด้วยชุบไข่ แล้วมาชุบแป้งอีกทีให้หนาๆ เก็บใส่กล่องแช่เย็น พรุ่งนี้มาทอดกันค่ะ

   

    

    
3. เช้าแล้วค้า นำหม้อมาทาด้วยน้ำมันนิดหน่อย วางไก่ลงไป ทาด้วยน้ำมันอีก ใช้ความร้อน 200 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที นำออกมากลับด้าน ทาน้ำมันอีกรอบ นำเข้าไปใหม่ด้วยความร้อนเดิม เวลาเท่าเดิม

   

    

    
4. น้ำมันใช้รวมๆทั้งหมดประมาณสี่ช้อนโต๊ะนะคะ ลดไขมันไปเลย 90 % รสชาตินี้เข้มข้นอยู่แล้ว เอ๋ยทำแบบไม่จิ้มซอสเพิ่ม ถ้าใครจะจิ้มซอสก็ลดปาปริก้ากับพริกไทยเหลืออย่างละ 1 ช้อนชานะคะ ลดโซเดียมหน่อยน้าาา

   

    

    

•  6ถูกใจ