ไข่เจียวฟองน้ำหม้อหุงข้าว

อยากกินไข่เจียวหม้อหุงข้าวก็ทำได้ ส่วนตัวไม่ชอบไข่เจียวฟูๆกรอบๆ แต่ถ้าหากใครชอบฟูๆกรอบๆ ต้องใส่น้ำมันเยอะนิดนึงด้วยค่ะ

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่
2. หม้อหุงข้าว
3. น้ำมัน
4. หมูสับ
5. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
7. รสดี 1/2 ช้อนชา
8. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
9. น้ำเปล่าต้ม 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1. เตรียมหมูสับและตอกไข่ใส่ถ้วย ต่อมาต้มน้ำเปล่าจนเดือด ตักมาเตรียมใส่ถ้วย ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันรอให้น้ำหายร้อน เทน้ำครึ่งนึงใส่หมูที่เตรียมไว้ แล้วขยำๆ พักหมู 20 นาที

   

    

    
2. นำไข่ที่เตรียมไว้มาใส่น้ำต้มที่ผสมไว้ที่เหลือลงไข่ การใส่ปริมาณน้ำยิ่งใส่มากไข่จะยิ่งนิ่มไม่ฟูแล้วแต่คนชอบ จากนั้นตีไข่ ยิ่งตีให้มีฟองเยอะไข่จะยิ่งฟู นำหมูที่พักแล้วมาใส่ไข่ที่ตีทีหลังคนๆให้หมูพอแตกๆ

   

    

    
3. เตรียมใส่น่ำมันลงหม้อปิดฟาแล้วรอจนกว่าน้ำมันเดือด ต้องใส่ให้น้ำมันท่วมไข่

   

    

    
4. เทไข่ลงหม้อปิดฟาคอยเปิดสังเกตุดูไข่ว่าสุกพอที่จะพลิกด้าน

   

    

    
5. หลังจากพลิกไข่ปิดฝาหม้อคอยดูว่าสุกได้ที่ ก็ใส่จาน พร้อมทานได้