หมูทอด นุ่มลิ้น กับ Air Fryer

เพราะความที่น้องมินยังไม่เคยกินหมูทอดแบบจริงจัง เคยกินแต่หมูปิ้ง คุณแม่บ้านบ้านอย่างเราก็เลยต้องลงมือทำซะหน่อย

สูตรนี้เป็นสูตรหมูนุ่ม ใช้ Air Fryer ซึ่งเจ้าตัว Air Fryer นี้ ไม่ถึงกับไม่ใช้น้ำมันนะคะ เพียงแต่ใช้เล็กน้อย เพื่อเป็นตัวนำความร้อนไม่ให้อาหารแห้งและแข็งเกินไป

ส่วนผสม

1. หมูหั่นชิ้น 1 ถ้วย
2. ซีอิ๊วขาว 1 ชต
3. น้ำมันหอย 1 ชต
4. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/2 ชต
5. น้ำมัน 1 ชต

ขั้นตอน

1. นำหมูที่หั่นชิ้นแล้ว ใส่เครื่องปรุงลงไป ยกเว้นน้ำมัน

   

    

    
2. ใช้มือขยำ บีบแรงๆ เลยค่ะ ประมาณว่าถ้าโมโหใครมาแล้วมาทำเมนูนี้ อร่อยแน่นอน 555

    

    
3. ขยำจนเรารู้สึกว่าน้ำเครื่องปรุงงวดเข้าเนื้อแล้ว (เริ่มแห้ง) ให้นำไป wrap แล้วแช่ตู้เย็น หมักไว้ 15 นาที

   

    

    
4. นำออกจากตู้เย็น ใส่น้ำมันลงที่เนื้อหมูหมัก คลุกให้เข้ากัน ขั้นตินนี้ไม่ต้องขยำแรงแล้วนะคะ

    

    
5. เอาใส่ Air Fryer ใช้ความร้อนที่ 180°C 15นาที เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ

   

    

    
6. Tip : การขยำแรงๆ จะทำให้หมูนุ่ม แม้ว่าหมูจะชิ้นใหญ่ค่ะ